日本人の味覚を知ったシェフが贈る至福の時

イタリア料理と言えば、誰もが「ワイン・グラスを傾けながら美味しい料理に舌鼓を打つ」といったイメージを持っているのではないでしょうか。ところが、チャンスリー・レーン駅近くの閑静な街並に佇むズッケロ・レストランは、ワインだけではなく、とっておきのイタリアン生ビールが飲める店なのです。知る人ぞ知る、美食家にとっての隠れ家的存在。同店の話題性はそれだけではありません。何と、メニューにない料理でも注文が可能。その上、オーナー・シェフは日本料理にも精通してい るから、日本人の嗜好の良き理解者でもあるのです。

まずは、イタリアン生ビールを1杯。軽めだけれど麦芽の香ばしさが広がり喉越しの良いビール、これはいける!スターター に頼んだカナッペ「Bruschetta」(上：写真£3.90。日替わり料理)との相性も抜群。特に、黒オリーブ、ドライ・トマトをニンニクと一緒に炒めたトッピングがお味噌の味に似ていて絶品だから、ビールを片手にカナッペを口へ運ぶその手が止まりません。メイン料理を注文したことをつい忘れてしまいそう。

それでも食べずには帰れないのが、ホームメイド・パスタ「Girasole d' Astice & Salmone」(£7.50)。大きな半月形のラビオリと言った感じで、 厚めのパスタの中にはザリガニと鮭の身が惜しげもなくタップリ。フォー クで切り目を入れた瞬間に漂う両者の香りが食欲を更に誘います。

自慢のホームメイド・パスタは欠かせない一品

パスタに絡めた濃厚なロブスター・ソースのクリーミーさは、海・川の幸の甘さを引き出し贅沢な味を演出。余分な味付けは一切なく、新鮮な素材の持ち味だけを生かした料理の数々に顔もほころぶ満足感が味わえます。

ロブスターを惜しみなく使った海の幸がいっぱいのパスタ

生ハムとイタリアン・サラミ、チーズの盛り合わせはイタリア料理定番の前菜

シェフお勧めのベネット産スパークリング・ワイン

先述のオーナー・シェフに「ニュースダイジェストを見た」と言えば、料金は10％引きとのこと。秘密にしておきたい店だけれど、この美味しさは誰かに話さずにはいられません。

Draft Italian Beer Peroni x1 Pint £3.50 Bruschetta （日替わり料理）x1 £3.90 Antipasto Misto x1 £5.90 Calamari Fritti（特別注文）x1 £6.60 Linguine Frutti di Mare x1 Rice ×2 £9.50 Girasole d' Astice & Salmone x1 £7.50 Linguine Aragosta x1 £14.90 TOTAL（3人分） ￡51.80

店名	Zucchero Restaurant
住所	73 Grays Inn Road London WC1X 8TP
TEL	020 7404 7553
最寄り駅	Chancery Lane
営業時間	月～金12:00-23:00、土18:00-23:00

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