そりゃ、まともな食品だったら腐りますよ。

八百屋で働いてた友人が言ってましたけどね。◯◯産の椎茸は、なかなか腐らないそうですよ。なんで腐らないかは、お分かりでしょうが……。なので、ある意味腐ってくれたほうが、食べ際が分かるってもんなんですが、まあ、確かにもったいないですよね。

私の場合は、フラットメイトと協定を組んでまして、賞味期限が近いものがあったら、お互いテキストやメール、または直接知らせて食べてもらってます。ある程度、親しい間柄でないと難しいかもしれませんが、学生さんは結構貰ってくれますし、もし、食べれない場合は、遠慮なく捨てて構わないからと事前に言ってあります。自分で捨てるよりは、だいぶ良心の呵責が少なくて済みます。

あと、庭がある方は、土にかえしてやったらどうですか? 人間の食物の為に摘まれたり、殺生されたわけですから、成仏させてあげましょうよ。「鶴の恩返し」とはちょっと違いますが、「ネギの恩返し」のようなことがあるかもしれませんよ（笑）。