パン柄トートバック販売中
医師のゾーイ・ウィリアムズ氏は、英国の食パン・メーカー「ウォーバートンズ」と共同で、飲酒後に失われた塩分、糖分、タンパク質をバランス良く補給するため、必要な栄養素を含んだ科学的にも裏付けられた完璧なサンドイッチを考案。まず、パンは食物繊維とタンパク質が両方摂取できる全粒粉と小麦粉が半分ずつ混ざったものを選ぶこと。具材は、卵、ベーコン、アボカドの三つを組み合わせるのがベストだそう。アボカドはビタミン、ベーコンは飲酒で失われた塩分の補充が目的だが、卵にはビタミンB12やアミノ酸の一種システインなどの栄養素が豊富に含まれており、体がアルコールを代謝し、肝臓を解毒するのを助けるので、欠かせないとのことだ。
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