急激な空腹感に襲われたとき、仲間が大勢集まったとき、
家事の手を抜きたいときなど、様々な状況でみんなの頭をよぎる「ピザ」の2文字。
イタリアが発祥の地とは言うものの、世界中どこであろうと
場所を選ばずに存在できるのがピザの強みだろう。
今回は、 オーナーがこだわりを持った、本格派ピザの8軒をご紹介。
どれも味にうるさいロンドナーたちがイチオシする人気店ばかりだ。
1
鮮やかな黄色が目印
Pizzeria Malletti

Spicy Salami & Chili £4.25

「アル・タッリョ」と呼ばれる長方形のピザを手早く切り売りするスタイルで、テイク・アウェイがメインの小さなお店。お昼どきともなるとランチを買い求める客で行列ができる、人気のピザ・バーだ。賑やかなソーホー地区にあってひときわ目立つ黄色の看板に、「ロンドンはグレーの街だから、黄色で気持ちが明るくなるでしょ」と、勤続12年のシルビアさん。緑のバジルに真っ赤なトマトなど、新鮮な食材で作られたピザは色彩も豊か。カウンターににぎやかに並ぶ10種類以上のピザが、店のイメージ・カラーである黄色によく映え、眺めているだけで気持ちが弾みそうだ。一番人気はスパイシー・サラミ & チリ。じわじわ深まるサラミのジューシーな辛さに、フレッシュなグリーン・チリがピリっと更なる強い刺激を与え、アクセントをつける。1人前は約13センチのスクエアが2ピースと、ランチに程良いサイズ。すべてのメニューが勢ぞろいするランチ時を狙って訪れよう。
*このお店は閉店しました。
| 店名 | Pizzeria Malletti |
|---|---|
| 住所 | 26 Noel Street, London W1F 8GY |
| TEL | 020 7439 4096 |
| アクセス | Oxford Circus / Tottenham Court Road駅より徒歩5分 |
| オープン | 月~金 11:00-16:30 土・日休 |
| Website | www.pizzeriamalletti.co.uk |
2
長さ1メートルのピザを
Made In Italy

Regina Margherita 1 Metre £30.60(約4人分)

高級住宅地チェルシー地区にありながら気取らない雰囲気のこちらは、1989年にオープンし、現在ロンドンに8つの店舗を構える「メイド・イン・イタリー」の本店。本場イタリアの食材にこだわったクラシックなナポリ・ピザがメニューに並ぶ。材料のほとんどをイタリアから輸入するが、それに飽き足らず、昨年ロンドンにチーズ工場をオープンさせた。イタリアのレシピに則したチーズが作れるので、以前よりずっとフレッシュなものを提供できるとのこと。スタッフが「ここがピザの一番おいしいところだよ」と話すのは、ピザの耳に当たる部分。通常なら残してしまいがちだが、素材の甘みがほのかに感じられ、あっという間にペロリ。ピザは一つ注文すると丸い形でサーブされるが、2つ以上になると、ピザメトロという長い形に焼くことも可能で、4人分が約1メートル。シェアしやすく、テーブルに置かれたときのインパクトも大きいため、食事を楽しく彩ってくれること請け負合いだ。
| 店名 | Made In Italy |
|---|---|
| 住所 | 249 King's Road, London SW3 5EL |
| TEL | 020 7352 1880 |
| アクセス | South Kensington駅より徒歩15分 |
| オープン | 月18:00-23:30 火~土12:00-23:30 日12:00-22:30 |
| Website | www.madeinitalygroup.co.uk |
3
ナポリ特有のパヌッツォが自慢
Santore

写真奥からPanuozzo Casereccio £9.95
Pizza Rucola £10.95

ロンドンの「リトル・イタリー」と呼ばれるエリア、クラーケンウェル。古くからイタリア人が多く暮らしたこのエリアにあって、地元民に人気のレストランだ。17種類のピザに加え、「パヌッツォ」が薪釜で焼かれる。パヌッツォとは、ナポリ地方特有のメニューで、ピタ・パンのように大きめに伸ばしたピザ生地で具材を包んだピザのこと。カットすればサンドイッチのように片手で食べられてラクチンでしょ、とスタッフも太鼓判を押す。ピザ職人、ルイスさんのお勧め「カザレッチョ」は、菜の花に似たナポリ特有の野菜フリアリエッリに、モッツァレラ、ソーセージのみのシンプルなピザ。苦味のあるフリアリエッリをメインに、さっぱりしたモッツァレラと脂の少ないソーセージのコンビネーションが青菜の香りを一層引き立てる素朴な一品だ。おしゃれな店が立ち並ぶエクスマウス・マーケットに面したテラス席で、夏の日差しとともに楽しみたい。
| 店名 | Santore |
|---|---|
| 住所 | 59-61 Exmouth Market, London EC1R 4QL |
| TEL | 020 7812 1488 |
| アクセス | Angel駅より徒歩10分 |
| オープン | 月~日12:00-23:00 |
4
ショーディッチ界隈の人気店
Pizza East

Mushrooms, Ricotta, Spinach, Egg £9.50

ロンドン、ニューヨーク、ベルリンなどに会員制クラブを持ち、ファッションや映画関係者に人気のソーホー・ハウスが経営するピッツェリア。元々は紅茶会社の倉庫だったビルを、打ちっ放しのコンクリートの内装を生かしつつモダンに改築し、ロンドン東部ショーディッチのおしゃれっ子から支持を集めている。ピザはマルゲリータを始めとしたオーソドックスなイタリアンに加え、捻りを利かせたメニューも多い。例えば、トマト・ベースにマッシュルーム、チーズ、ほうれん草、卵をトッピングした一品は、イングリッシュ・ブレックファストをイメージした英国らしい組み合わせ。とろりとした濃厚な半熟卵が口の中に広がる感覚を味わいたい。ワン・フロアに約170席を擁するにぎやかな店内は、ほかの客の会話が心地良いBGMとなる上、ピザ釜の前に位置するピザ・バーに座れば、目の前で腕を振るうスタッフの職人ならではの生地さばきも堪能できる。
| 店名 | Pizza East |
|---|---|
| 住所 | 56 Shoreditch High Street, London E1 6JJ |
| TEL | 020 7729 1888 |
| アクセス | Shoreditch High Street駅より徒歩2分 |
| オープン | 月~水12:00-24:00 木12:00-25:00 金12:00-26:00 土10:00-26:00 日10:00-24:00 |
| Website | www.pizzaeast.com |
5
創作ピザと自家製ビールのハッピーな出合い
Zero Degree

Seafood Pizza £9.95

大きなステンレスのタンクとタイル張りの石釜ピザ・オーブンが出迎えてくれるこちらは、ビールの醸造場を併せ持つガストロ・パブ。ピザ自慢のこの店は、イタリアの伝統を踏襲したレシピで生地を作り、焼くときの温度やかける時間も本場イタリア式を厳守している。しかし、それ以外は「常に新しいものに挑戦しているんだ」とマネージャーが語る通り、メニューには中華風の「北京ダック」や日本風「テリヤキ・チキン」など、革新的なものが多く、食べる者の好奇心をくすぐってくれる。お勧めのシーフード・ピザは絶妙な塩加減のもっちりベースと、新鮮な魚介類がベスト・マッチ。添えられたレモンはあえて使わずに、素材のフレッシュさを味わいたい。また、シーフードのうまみがじんわりと染みたピザ生地はビールのお供としても最高。店内で友人とともに賑やかに味わうも良し、外へ出てテラス席の前に広がる美しいブラックヒースの緑を肴にいただくも良しだ。
| 店名 | Zerodegrees |
|---|---|
| 住所 | 29-31 Montpelier Vale, Blackheath, London SE3 0TJ |
| TEL | 020 8852 5619 |
| アクセス | Blackheath 駅から徒歩10分 |
| オープン | 月~土 12:00-0:00 日 12:00-23:00 |
| Website | www.zerodegrees.co.uk |
6
イタリア人のハートを撃ち抜くピザ・オタク
Franco Manca

Tomato, Cured Organic Chorizo
&Mozzarella £6.95

カリブ系やアフリカ系の移民が多く、エスニックな露店が立ち並ぶブリクストンの街に新風を吹き込んだ、こだわりレストランの一つ。イタリア人が故郷のピザを求めて集まる本格派ピザ専門店だ。自らを「ピザ・オタク」と呼んではばからない創立者はピザの本場、ナポリ出身のジョゼッペ氏。ピザにぴったり合う塩の質、量に始まり、生地の薄さ加減、石窯の完璧な温度、焼いたときに生地を湿らせすぎないモッツァレラ・チーズの水分量などについて、長年の研究を重ねてたどり着いたのが、このお店で提供しているピザだ。さわやかなトマトの酸味とコクのあるチーズ、異なる2つの味をビシっとまとめてくれるのは、薄いながらもずっしり存在感のあるベース。一口食べたらまた一口、と食べ終わるまで何度もおいしさを確認したくなる。タイムズ紙が「ピザをアートに昇華させた」と報じたこの店には、一人のイタリア男の並々ならぬ努力と、オタク的こだわりが隠されているのである。
| 店名 | Franco Manca |
|---|---|
| 住所 | Unit 4 Market Row, Brixton, London SW9 8LD |
| TEL | 020 7738 3021 |
| アクセス | Brixton 駅から徒歩5分 |
| オープン | 月~水12:00-17:00 木~土 12:00-22:30 日12:00-16:00 |
| Website | www.francomanca.co.uk |
7
直球ど真ん中、「完璧なピザ」をどうぞ
Santa Maria

上写真San Daniele £10.95
下写真 Home Made Tiramisù £3.95

にぎやかなイーリング・ブロードウェイの駅前を抜け、閑静な住宅街に差し掛かると、オープンしてからたったの数カ月で情報誌「タイム・アウト」が選ぶ「ロンドンのベスト・ピザ」の第1位に輝き、彼らをして「完璧なピザ」と言わしめたピザを提供するレストランが姿を現す。この店のピザの主役は、キッチンでゆっくり発酵させた、薄いけれどしっかりとした生地。この生地は噛む程に味わい深く、甘酸っぱいトマト・ソースがかかった部分、こってりしたチーズの部分、ちょっぴり焦げた香ばしい部分と、どこをとってもパーフェクト! 色々な味を受け止め引きたてる、縁の下の力持ちとも言える生地なのだ。ピザはもちろん、前菜からコーヒーまで、提供するものは徹底的にイタリアのもの、というこのお店。うっかりコーラなど頼んだら、茶目っ気たっぷりに「コーラ? 我々の国にはそんなものはありませんよ」と、これまたイタリア式突っ込みが返ってくるので、ご注意を。
| 店名 | Santa Maria |
|---|---|
| 住所 | 15 Saint Mary's Road, Ealing, London W5 5RA |
| TEL | 020 8579 1462 |
| アクセス | Ealing Broadway から徒歩12分 |
| オープン | 月~日 12:00-22:30 |
| Website | www.santamariapizzeria.com |
8
平等重視、社会派ピザはおいしいのだ
Ecco Pizza

Pepperoni eat in: £4.75 take out: £4.00

おしゃれな街コベント・ガーデンの中心からちょっと離れたこの店は、朝6時からオープンするという、どこの街でも見掛ける庶民的なカフェ。ピザがあるようには一見、思えない構えだが、ここではオーダーを受けてから一枚一枚を作る、フレッシュ・メイドのピザが楽しめる。驚くべくはその値段。シンプルなマルゲリータから、具だくさんのネプチューンまで、本格派ピザが一枚5ポンドでお釣りがくるというお手軽価格だ。「材料は問屋を通さず生産者から直接仕入れるし、生地やトマト・ソースも自分たちで作るから値段も安く抑えられるんだ」と語るオーナーは、「お金持ちも、そうでない人も、平等においしいものを楽しめるようにしたかった」のだとか。その言葉通り、ランチ・タイムには様々な人が気軽に立ち寄る。オーナーが勧めるペパロニ・ピザは、スパイスの利いたペパロニを噛み締めることで更に食欲がそそられる絶品。一枚のピザに託された彼の哲学も一緒に噛み締めよう。
| 店名 | Ecco Pizza |
|---|---|
| 住所 | 186 Drury Lane, Holborn, London WC2B 5RU |
| TEL | 020 7404 3555 |
| アクセス | Covent Garden から徒歩5分 |
| オープン | 月 6:00-20:00 火~土 6:00-22:00 日 6:00-17:00 |
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取材 Tora Chestnut ①〜④ / Keiko Kashiwagi ⑤〜⑧



パン柄トートバック販売中


今年のプロムス、一番の目玉と言えば、何と言ってもベートーベンの交響曲全9曲をすべて演奏する「ベートーベン・サイクル」だろう。プロムス初の広大なスケールのプロジェクトで全曲の指揮を執るのが、アルゼンチン出身のユダヤ系ピアニスト / 指揮者、ダニエル・バレンボイム。イスラエル国籍を持つバレンボイムが、1999年にパレスチナ系米国人の友人と創設したウェスト=イースタン・ディヴァン管弦楽団を率い、5日間をかけて壮大なベートーベンの物語を紡ぎ出していく。シリーズの最後を飾るのは、7月27日に演奏される交響曲第9番。年末年始におなじみの「歓喜の歌」が、オリンピックの幕開けを知らせる粋な演出だ。 
プロムスでは毎年、取り上げられるオペラ作品。安価に芸術に触れられるロンドンでも、オペラ鑑賞ともなれば、ときにチケット1枚数百ポンドの値が付くことも。しかしプロムスでは、大多数がコンサート形式とはいえ、一流音楽家たちのパフォーマンスを手頃な価格で楽しむことができる。
オリンピック開幕が近付くにつれ、大通りにはユニオン・ジャックが飾られ、関連グッズを始め英国を象徴するものが至るところで目に付くようになった。同時期に開催される今年のプロムスでももちろん、オリンピックやロンドンの街を意識した演目が目立つ。「ロンドン・プライド」と銘打たれたプロジェクトでは、コベント・ガーデンの花売りの女性がエレガントなレディに磨き上げられるまでを描くミュージカル「マイ・フェア・レディ」(Prom2)がセミ・ステージ形式で演じられるほか、18世紀上旬、バロック音楽の大家ヘンデルがときの国王ジョージ1世のテムズ河での舟遊びで演奏したという「水上の音楽」(Prom7)など、ロンドンに関わりのある曲の数々が披露される。
女王の即位60周年記念式典が終わり、オリンピック開催を目前に控えた7月。ロンドン中が愛国精神に充ち溢れる中で始まる今年のプロムスは、4人の英国人指揮者が聖火リレーさながらに指揮をバトンタッチしていくプロム1で幕を開ける。演奏されるのも、先述の「序曲『コケイン(首都ロンドンにて)』」や同じくエルガーの「戴冠式頌歌」、ティペットの「チャールズ皇太子の誕生日のための組曲」など、これぞ英国! な曲から、ディーリアスの「海流」など普段あまり耳にする機会の少ない作品、現代作曲家、マーク=アンソニー・ターネイジの世界初演曲まで、すべてが英国人作曲家の手による曲の数々だ。100パーセント英国色に彩られる一夜に、どっぷり浸ってみては。
発明家のウォレスと、しっかり者のビーグル犬グルミットが、何とプロムスに乗り込んできた! 世界中で大人気のクレイ・アニメ「ウォレスとグルミット」シリーズの主役2人が大暴れするプロムは、まさに小さなお子さんにはうってつけ。プロムスでの新曲発表の準備に追われる2人の様子を描いた新作アニメのほか、2008年にテレビ放映された「ウォレスとグルミット ベーカリー街の悪夢」が、オーケストラの生演奏とともに上映される。また、米ニューヨークにある劇場街、ブロードウェイの息吹を伝えるプロム59では、「キス・ミー・ケイト」や「アニーよ銃を取れ」など、古き良き時代のミュージカル・ナンバーが次々と演奏される。肩ひじ張らずに、気軽にプロムスの雰囲気を味わいたい人はぜひ。
ホールの座席に着き、音が奏でられる瞬間を今か今かと待っているのに、なかなか始まらない── 実はこの静寂こそが曲だとしたら、観衆たちは一体、何を思うだろう。社会に音楽の持つ意味を問い掛けるような前衛的な曲を生み出し続けた米国出身の音楽家、ジョン・ケージの生誕100年を迎える今年、プロムスでは、ケージの曲をフィーチャーした2夜が用意された。プロム47では、グランド・ピアノの弦に金属や木片を挟んだり、載せたりすることで音に変化をもたらす「プリペアド・ピアノ」を用いる「プリペアド・ピアノと室内管弦楽のための協奏曲」などが披露される。またプロム44で演奏されるのは、「4分33秒」。演奏者が4分33秒の間、舞台上でひたすら沈黙を貫くという、音楽の定義を覆すケージの代表曲の一つだ。
スタッフ・ベンダ・ビリリ ──「外見の先にあるものを見よ」。そんな言葉をバンド名に定めたのは、コンゴ共和国出身の8人のミュージシャンたち。小児麻痺で下半身不随となった車いす生活者と元ストリート・キッズから成る彼らの音楽は、コンゴとキューバの音楽を融合させたコンゴリーズ・ルンバに、R&Bやレゲエ、ファンクの要素を取り入れたユニークなもの。「世界一有名な障害者バンドとは言われたくない」と語る彼らが奏でる旋律とリズムには、まさに剥き出しの魂の叫びが込められている。今回は、コンゴ生まれベルギー育ちで自らを「アフロピアン」と呼ぶラッパー、バロジとともにプロムスに登場。コンゴに根差した伝統音楽と欧州の風が混じり合ったときに生まれる化学反応に期待したい。
初めて訪れた人ならば誰もが目を奪われるであろう、広大な円形の空間。このロイヤル・アルバート・ホールの空間だからこそ堪能できる、ダイナミズムに溢れたプロムが2夜連続で演奏される。フランスのロマン派作曲家、ベルリオーズの「レクイエム」(Prom39)は、通常、バンダ(舞台外に設置されるアンサンブル)4組、ティンパニー8対など、巨大な編成が必要 とされる大曲。英国の人気若手テノール、トビー・スペンスがその壮大な音色に彩りを添える。また、翌日に演奏されるのは、オーストリア 出身のシェーンベルクによる「歌曲『グレの歌』」(Prom41)。スケールの大きさゆえに演奏される 機会が限られてしまう、このロマンティックな愛の物語を、複数の合唱団と世界各地で活躍するソロ歌手たちがホールいっぱいに響かせる。
約2カ月にわたり連日続いた音楽祭の最後の夜、ホールの中は、始まる前からサッカーの決勝戦にも似た高揚感に包まれる。日本人にもおなじみエルガーの「威風堂々」から、第2の国歌とも言われる「エルサレム」、そして英国国歌へと続くクライマックスは、まさに演奏者と聴衆が一体となって、その場にいる喜びをかみしめるひとときだ。ゲストは、今年3度目のプロムス出演となるヴァイオリニスト、ニコラ・ベネデッティと、マルタ島出身、澄みわたる高音が美しいテノール歌手、ジョセフ・カレヤ。クラシック音楽界の瑞々しい2つの才能が、プロムス最後の夜を華やかに締めくくる。また、ロンドンのハイド・パークでは、「プロムス・イン・ザ・パーク」と冠した野外コンサートも同時開催される。 























「野球」が断トツの1位。一説によると、英系の米国移民による球遊びが起源とされる野球。2006年に開始された、野球の世界一を決定する「ワールド・ベースボール・クラシック」にて2大会連続で世界一となったことも、「日本と言えば野球」とのイメージを広めるのに一役買ったと思われる。実名と顔写真の掲載は許可が下りなかったものの、「日本人は酒場で野球の話をするのが本当に好きですね」としみじみ語っていた60歳の回答者の姿が印象に残った。



外国人が大変な興味を覚える一方で、大いに戸惑いもするスポーツが相撲。裸になった巨漢が体をぶつけ合うという様式が、見慣れていない人々の目には奇異に映るのだろう。古墳時代から続くと言われる長い歴史と、神事としての側面を持ち合わせることから、一般的には日本の国技と見なされる。1991年には大相撲のロンドン公演が開催。近年では、ハワイ、モンゴル、ブルガリア、エストニア出身といった外国人力士の数も急増しており、国際化が著しく進んでいるスポーツだ。



欧州各国で国民的スポーツとなっているサッカー。1993年にプロ化されて以来、日本でも一般的な人気を得るようになった。2002年の日韓ワールド・カップ以降辺りから日本のサッカーも海外からの注目を浴びるようになり、今ではイングランド・プレミア・リーグのアーセナルからボルトンにレンタル移籍した宮市亮や、マンチェスター・ユナイテッドなどの強豪クラブ入りが噂されている香川真司など、欧州リーグに十数人の日本人選手が名を連ねるようになっている。



相撲と並び、日本の国技の一つとされる柔道。観戦するだけではなく、実際に稽古に励む愛好者が欧州には数多く存在する。1964年の東京五輪で正式種目に採用されて以降は、国際的な人気種目となった。ロンドン西部に位置する道場「Budokwai(武道会)」を始めとして、英国各地のスポーツ施設でも稽古やレッスンが開講。英国は、ミュンヘン、モントリオール、モスクワ、ロサンゼルス、ソウル、バルセロナ五輪で銀・銅メダリストを輩出している。


健康維持や護身術としての魅力に加えて、独特の礼儀作法や振る舞いに美を見出すことができるとして、欧州在住者たちからの人気を集める日本の武術。柔道と並んで、日本を代表する武道である剣道は第5位にランクイン。ロンドンで開催される日本関連イベントにおいても、剣道のデモンストレーションは目玉の催しとなることが多い。1970年には国際剣道連盟が設立されるなど国際化も着々と進んでおり、世界選手権が3年に一度開催されている。
欧州において、「日本のスポーツは?」と尋ねられると、種々の格闘技を連想する人の数はかなり多いようだ。空手、合気道が同票数にて6位にランクイン。既出の柔道、剣道と合わせると、上位6位までに格闘技4つが選ばれたことになる。また2006年のトリノ冬季五輪で荒川静香、2007年、2011年の世界選手権で安藤美姫が金メダルを獲得するなど、日本人選手の活躍が昨今著しいフィギュア・スケートは、日本のお家芸の一つになりつつあるようだ。


女子マラソンという人気種目に集まる注目。開催国出身選手に対して寄せられる期待。「ヤマウチ」という日本名に集まる関心。外交官から転身したという異色の経歴。様々な観点から、ロンドン五輪で間違いなく話題を集めることになる出場選手の一人が、女子マラソンのマーラ・ヤマウチ選手だ。ロンドン五輪に向けての準備を着々と進めているヤマウチ選手が、日本語でインタビューに応じてくれた。
普段は、コーチでもある主人と一緒に練習しています。日本と比べると、英国には世界のトップ・レベルで活躍する選手の数が少ないので、クラブ・チームのような団体で練習する機会がほとんどありません。同じマラソンの練習相手が見つからず、1万メートルや5000メートルの選手と一緒に走ることも多いです。










もともとは、地域のコミュニケーション円滑化を目的に、近隣住民や友人らとストリート上などでホーム・パーティーを行うことを呼び掛けるプロジェクトである「ビッグ・ランチ」。今年は「ビッグ・ジュビリー・ランチ」と銘打たれ、かつてない規模でのストリート・パーティーが行われることが見込まれている。
英国及び世界各地

コーギー犬への並々ならぬ傾倒ぶりが知られるエリザベス女王。その愛情の深さが高じてか、自分の飼い犬であるコーギーと、別の犬種とを掛け合わせ、新種の犬をつくり出した。コーギーならぬ「ドーギー」と名付けられたこの新種、コーギーと何犬を掛け合わせたもの?
エリザベス女王の
エリザベス女王は毎年、議会の開会式で施政方針演説を行っているが、即位後、開会式を欠席したことは一度もない。ホント?ウソ?
A: トニー・ブレア。
エリザベス女王がこれまで、
ダイヤモンド・ジュビリーの
A: 政治家のウィンストン・チャーチル。

都会の喧騒から逃れようと

産業革命の時代に英国で交通手段として発達したというナロー・ボートは、現代の英国では人気の娯楽施設になっている。日本ではまだあまり知られていないナロー・ボートの楽しみ方を英国滞在中に知るのも一興。
ナロー・ボートを運転する
人間の都合によって人工的に作られた運河では、高地から大海へと流れ込む自然の川にはない独特の仕組みが見られる。その一つが、急な高低差がある場所に設けられたロック(閘門)。扉の開け閉めによって水位を調整するこのロックの開閉も、ナロー・ボートの旅における楽しみの一つ。



水上での睡眠から目を覚まして外を見ると、周囲のナロー・ボートの煙突から湯気が出ている。同じように起き出した船の住人たちが朝食の準備をしているようだ。この風景を眺めながらのコーヒーの味は格別。









