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Sat, 13 July 2024

メイド・イン・ブリテン Made in Britain 英国ブランドの物語

#40 体を温めてくれるピリッとしたショウガのドリンク

ザ・ドーセット・ジンジャー・カンパニー/オリジナル・ジンジャー

ザ・ドーセット・ジンジャー・カンパニー/オリジナル・ジンジャー
The Dorset Ginger Company /Original Ginger

750ml 6本入りボトル・ケース
£33(小売店では1本£4.99〜)
www.dorsetginger.ltd

体の血行をよくして発汗作用を促し、食欲促進の効果も期待できるショウガは、日本のみならず英国でもポピュラーな食材として幅広く流通している。熱帯アジア原産のショウガが初めて英国の公式文書に記載されたのは、ヘンリー3世の元で働いた薬剤師が1242〜43年に残した記録だった。当時は薬用品として国王に献上されており、ショウガの風味を加えたワイン「ヒポクラス」は英王室の限られた人物だけが口にできたという。数世紀をかけて一般人にも広まったショウガは、16世紀半ばにビール(Ginger Beer)、18世紀にはワイン(Ginger Wine)などのドリンクに応用されていき、今日の英国の食文化に欠かせないものとなっている。

今回紹介するのは、英南西部ドーセットで家族経営をする精肉店「アイヴァー・ヴィショップ」が1985年ごろから作り始めたという、異色のショウガ・ドリンクだ。現在は社名を変更し、ショウガをベースにラズベリーやルバーブなど、さまざまなフレーバーのドリンクを販売している。ノンアルコールの「オリジナル・ジンジャー」は、人工香料、保存料、着色料、甘味料を一切使用せず、厳選されたショウガの品質のみに頼った一品。炭酸水やアルコールと割って飲むと、独特のスパイシーさがありながら、優しくまろやかな風味が感じられる。高級食品組合のザ・ギルド・オブ・ファイン・フード(The Guild of Fine Food)が主催する食品の国際大会、グレート・テイスト・アウォーズ(Great Taste Awards)の2つ星を獲得し、その味はお墨付きだ。同商品を扱うスーパーマーケットでは1本から購入できるので、詳しくはウェブサイトを確認してほしい。

 
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