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Sat, 02 July 2022

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プラチナ・ジュビリーの公式プディングが決定

エリザベス女王の在位70周年を祝う新しいデザートとして一般公募されていた「プラチナ・プディング・コンペティション」の優勝者が決まり、最優秀賞に選ばれたプディングをBBCが伝えた。

英国在住の8歳から108歳までの約5000人が応募したこのコンペティションで晴れて栄誉を勝ち取ったのは、英北西部マージーサイド在住のジェマ・メルヴィンさん。メルヴィンさんは、レモン・カードのスイス・ロールを一番下に、その上にカスタード、ゼリー、マンダリンのピューレを重ね、最後にアマレットのビスケットを使った層状のトライフルを作成した。このデザートは、エリザベス女王とフィリップ殿下の結婚披露宴のメニューにあった冷たいデザート、レモン・ポセットにヒントを得たものだそう。BBCのサイトに「レモン・スイス・ロール・アンド・アマレッティ・トライフル」の名で作り方が掲載されている。4日間のジュビリー連休中に、初夏らしいデザート作りはいかがだろうか。

 
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参照:「サン」紙、「デーリー・メール」紙ほか

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